کیت دستگاه مارکاتو اطلس پلاس 150 مدل Mafaldine

کیت دستگاه مارکاتو اطلس پلاس 150 مدل Mafaldine

کیت اکسسوری‌های Marcato Atlas Plus، مجموعه‌ای از کاترهای تخصصی است که پاستاساز شما را به یک کارگاه کامل تولید پاستاهای فرمی تبدیل می‌کند. این قطعات با دقت مهندسی شده‌اند تا لبه‌های دندانه‌دار و کنگره‌ای پاستاهای کلاسیک ایتالیایی مانند مافالدینه و رجینته را با ظرافتی بی‌نقص خلق کنند. هر کاتر با هدف حفظ بافت خمیر و ایجاد لبه‌هایی طراحی شده که سس را به بهترین شکل در خود نگه می‌دارند، تا تجربه پخت پاستا در خانه با استانداردهای رستوران‌های تراز اول برابری کند.

• تنوع کاترها در کیت:
  • Mafaldine: برای تولید پاستای نواری پهن (۸ میلی‌متر) با لبه‌های کنگره‌ای دو طرفه.
  • Reginette: برای تولید نوار پاستای عریض‌تر (۱۲ میلی‌متر) با حاشیه دندانه‌دار کلاسیک.
  • Ravioli: کاتر غلتکی مخصوص برای پر کردن و پرس همزمان دو لایه خمیر و تبدیل آن‌ها به راویولی.
• متریال Wellness: تمامی غلتک‌ها از آلیاژ آلومینیوم آنودایز شده و بدنه از استیل کروم باکیفیت ساخته شده تا سلامت کامل مواد غذایی تضمین شود.
• سیستم اتصال سریع: طراحی شده برای نصب آسان و بدون لغزش روی بدنه Atlas 150 و Atlas 150 Plus.
• دقت برش: لبه‌های کاتر به گونه‌ای طراحی شده‌اند که خمیر را بدون کشیدگی یا پارگی، به صورت یکنواخت برش می‌دهند.
• نگهداری: به دلیل ظرافت تیغه‌ها و متریال خاص، این قطعات نباید با آب شسته شوند؛ نظافت تنها با برس کوچک چوبی یا دستمال خشک انجام می‌پذیرد.

• پاستاهای مجلل: تهیه Mafaldine و Reginette که به دلیل لبه‌های چین‌دار، انتخابی ایده‌آل برای سس‌های غلیظ و گوشتی هستند.
• راویولی‌سازی سریع: با استفاده از اکسسوری راویولی، می‌توانید در کمترین زمان تعداد زیادی پاستای شکم‌پر یک‌شکل و مهروموم شده تولید کنید.
• خلاقیت در آشپزی: این کیت به شف‌های خانگی اجازه می‌دهد تا فراتر از پاستاهای معمولی، منوی غذایی خود را با اشکال سنتی و دکوراتیو ایتالیایی متنوع کنند.

داستان مارکاتو از سال ۱۹۳۰ در کارگاه کوچک “اُتِلو مارکاتو” در شمال ایتالیا آغاز شد؛ مردی که رویای آوردن عطر پاستای تازه به تمام خانه‌ها را داشت. او با دست‌گاه‌هایی که با عشق و دقت مهندسی شده بودند، توانست استانداردی خلق کند که امروز پس از ۹۰ سال، اطلس را به قلب تپنده آشپزخانه‌های جهان تبدیل کرده است. مارکاتو امروز تنها برندی است که با وفاداری به ریشه‌های ایتالیایی خود، تکنولوژی و سلامت را در هم آمیخته تا میراث اُتِلو همچنان زنده بماند.